酸汤肥牛(加酸菜)食谱大全及做法,烹饪好吃的酸汤肥牛(加酸菜)方法
- 菜谱
- 关注:9.07K次
突然想吃点重口味的食物--酸爽就是这个味!
用料
肥牛 | 300克 |
金针菇 | 适量 |
红尖椒 | 3个 |
蒜 | 2瓣 |
小米椒 | 3个 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
白醋 | 适量 |
料酒 | 适量 |
辣椒酱 | 适量 |
酸汤肥牛(加酸菜)的做法
1:将小米椒、红尖椒、蒜,姜洗干净,小米椒、红尖椒切圈。姜蒜切丁备用。
2:金针菇去尾洗净沥干水分备用。
3:瓶装酸菜切块备用。
4:将有少量油烧热,将金针菇加入翻炒,加入少许盐至金针菇7成熟的时候加入酸菜翻炒,并加入酸菜汤。将金针菇和酸菜盛出装盘。
5:放少许油加热至6成热时倒入姜蒜,姜蒜翻炒出香味后加入泰式甜辣酱,加入适量盐、
料酒、米醋、高汤、水至沸腾,加入肥牛,中途撇去浮沫。等肥牛煮至八分熟盛出.
6:放入些许有加入至8分熟的时候加入小米椒和红尖椒,翻炒一下就可以出锅,倒入装有肥牛和金针菇的碗内。
7:大功告成
小贴士
喜欢吃酸的朋友可以多加一些醋,个人觉得解油腻!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/plw94y.html