蒜香香干如何做才美味,怎么做蒜香香干简单又好吃
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2020.10.14应最爱吃香干的刘同学请求,许同学与易同学在超市购入食材后到家现场教学,味道不错,特记录下来。
用料
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
千张 | 1000g |
大蒜 | 5个 |
芝麻 | 克 |
孜然 | 勺 |
芝麻油 | 适量 |
麻辣鲜 | |
山润油 | 克 |
白糖 | |
干辣椒粉 |
蒜香香干的做法
1.千张超市买来不用洗 切小三角;大蒜搅成蒜蓉。2.锅中放油,油温上来之后放入一部分千张,油温不能太高否则会炸成脆豆干;慢慢炸,待白色千张变成有点透明的黄色用大漏勺捞出。3.千张分三次炸好放在大碗里,倒出一半油,锅里留一半,放入蒜蓉炒香,中小火加入干辣椒粉、孜然、白芝麻、白糖、盐一点点、生抽、麻辣鲜、芝麻油、酱油充分拌匀,然后火开大炒一会儿盛出。
改进:下次试试放一点点醋
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