厨趣阁龙利鱼版熘鱼段做法烹饪大全 地道龙利鱼版熘鱼段如何做
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超市里卖的龙利鱼没有刺，以前都是做香煎龙利鱼，今天突发奇想决定利用龙利鱼肉做一把熘鱼段！
用料
| 龙利鱼肉 | 一片 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 青椒 | 一个 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 糖 | 少量 |
| 鸡蛋清 | 一枚 |
| 料酒香醋 | 适量 |
龙利鱼版熘鱼段的做法
鱼肉已经表面晾干水份
![龙利鱼版熘鱼段的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "龙利鱼版熘鱼段的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切成寸段备用
![龙利鱼版熘鱼段的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "龙利鱼版熘鱼段的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
葱切葱花，姜切丝，蒜切蒜末备用
![龙利鱼版熘鱼段的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "龙利鱼版熘鱼段的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
鱼肉加料酒、胡椒粉、盐、淀粉、蛋清挂胡上浆
热油炸两遍，炸出来外壳
![龙利鱼版熘鱼段的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "龙利鱼版熘鱼段的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
出锅备用
![龙利鱼版熘鱼段的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "龙利鱼版熘鱼段的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
另起锅，葱姜蒜爆锅，放胡萝卜片、青椒块炒至八分熟放炸好的鱼段
![龙利鱼版熘鱼段的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "龙利鱼版熘鱼段的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
淀粉、香醋、酱油、糖调味汁一碗倒入锅内颠匀出锅
![龙利鱼版熘鱼段的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "龙利鱼版熘鱼段的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
注意：最后一步放入炸好的鱼段后尽快放调味汁，颠几下即可，不要时间太长，外壳软了就不好吃了！！！
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