独家清蒸螃蟹蘸料做法烹饪大全 地道独家清蒸螃蟹蘸料如何做
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从小在家里吃清蒸螃蟹,妈妈就一直使用这个方法做蘸料,家里人都非常喜欢。通过酱油、醋、糖的比例4:2:1量化后特别容易掌握。
用料
醋 | 4勺 |
酱油 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
独家清蒸螃蟹蘸料的做法
葱姜切末。
醋4瓷勺,生抽2瓷勺。
白糖1瓷勺
加温水至满碗后拌匀即可。
小贴士
为了便于控制调料的量。我一般用吃饭小碗来装醮料,饭碗大约能装330克水。醋:生抽: 糖的比例为4:2:1.。
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