排骨炒芥兰如何做才美味,怎么做排骨炒芥兰简单又好吃
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用料
芥兰 | |
排骨 | 一条 |
姜,蒜,酒,糖,盐 | 适量 |
排骨炒芥兰的做法
芥兰洗净,大条的心削皮切片,排骨洗净切小段,姜蒜拍碎。
烧热锅下油爆香蒜,再下排骨炒,炒至七成熟盛起。放油再下芥兰和姜一起炒,炒的过程中加料酒,我家没有就用米酒代替了。炒至七成熟加糖,翻炒几下后把排骨放进去一起炒,起锅前放盐调味。
小贴士
糖不要太多,多了偏甜就不好吃了,如果喜欢爽脆口感的话不用炒太熟。
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