大福－雪娘团做法烹饪大全 地道大福－雪娘团如何做

雪娘皮：
五桥牌糯米粉：150g
玉米淀粉：25g
糖粉：50g
橄榄油：40g
清水：150g
奶油馅：
淡奶油：200g
糖粉：18g
防粘手粉：
糯米粉：50g
水果：各类喜欢的若干

用料  

大福－雪娘团的做法  

1. 烧开一锅热水

2. 将所有材料混合在一起，水要少量多次加入，注意面糊状态

3. 把混合好的面糊倒入陶瓷碗中，上锅蒸

4. 用筷子拨开面糊，里面没有白色的面糊就表示熟了，把面糊倒到保鲜膜上包好

5. 面糊放凉期间，用平底锅小火炒手粉，炒出糯米香气

6. 面糊放凉期间，用平底锅小火炒手粉，炒出糯米香气

7. 炒完的手粉离锅放凉

8. 擀皮，包馅，收口
   放入冰箱冷藏后
   美美地享用吧

小贴士

因为新手的话是不太能把皮擀得很薄，特别薄又容易破，自然没有大师做的个头那么大了，我个人喜欢多水果，就会放多一点的水果去除奶油甜腻感，所以这个量还是看个人