春夏去湿汤,广式靓汤土茯苓煲猪骨食谱大全及做法,烹饪好吃的春夏去湿汤,广式靓汤土茯苓煲猪骨方法
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春夏季节,按照大广东的人说法,到这个季节湿气重,要喝去湿汤。逛市场,看着大量的土茯苓,想着是该喝一碗去湿汤了。
用料
猪骨 | 250克 |
红豆 | 25克 |
薏米 | 25克 |
土茯苓 | 25克 |
干贝 | 6粒 |
蜜枣 | 1个 |
盐 | 少许 |
春夏去湿汤,广式靓汤土茯苓煲猪骨的做法
材料:猪肉和土茯苓。我买的是新鲜的土茯苓,土茯苓比较硬的,一般都是让买好让店家帮忙切片的。
材料:赤小豆,薏米,蜜枣,干贝。这次买的是
龙骨清洗后放入汤煲,加入冷水,水大概放到汤煲的三分之二的位置。
大火煮沸,图上的泡沫是龙骨的血污。用勺子将浮在汤面的泡沫滔出来。去净泡沫后放入剩下的材料,大火煮十分钟后转小火煲一小时,临出锅时加入少于盐。
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