厨趣阁自制港式虾饺做法烹饪大全 地道自制港式虾饺如何做
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用料
| 澄粉 | 300克 |
| 生粉 | 150克 |
| 虾仁 | 400克 |
| 肉馅 | 200克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 玉米粒 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
| 耗油 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 十三香 | 1小勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 鸡蛋清 | 一个 |
| 姜末 | 适量 |
自制港式虾饺的做法
①肉馅朝一个方向搅拌分三次加入适量的水，直到上劲
②虾仁一半剁成泥，一半切成块
③胡萝卜切成细丝，玉米粒焯熟
④虾泥也朝一个方向搅拌上劲，加入胡萝卜丝、玉米粒、肉馅、虾块，再加入调料（料酒、耗油、淀粉、蛋清、姜末、十三香、盐）还朝刚才的方向搅拌均匀备用！![自制港式虾饺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制港式虾饺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
澄粉、生粉放在一起加入适量开水搅拌，揉成光滑的面团，醒发10分钟备用！
![自制港式虾饺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制港式虾饺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
做成饺子皮（记得皮要擀薄一些），包好后上锅，水开计时10分钟即可！
![自制港式虾饺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制港式虾饺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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