洋气版糊塌子又叫西葫芦华夫饼食谱大全及做法,烹饪好吃的洋气版糊塌子又叫西葫芦华夫饼方法
- 菜谱
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用waffle机做糊塌子太方便了,刚做好是脆脆的,放一会就软了。吃不完可以冷冻,早上拿一块微波炉加热,裹上蔬菜和火腿,低gl又健康。
粉类可以自己换,我喜欢用低筋粉,饼会更软一点,没有用中筋面粉也行。不放全麦粉也行,这个菜谱的容错率很高。
液体里的高汤可以用水或者牛奶代替,不担心热量的用淡奶油会更香脆。
这个菜谱我自己比较喜欢的比例,能够看到一根根的西葫芦丝,但是吃不出来。腌制西葫芦的盐量不要减,去水后基本尝不出咸味了。
可以用白萝卜代替西葫芦,步骤图都是白萝卜,加一点姜末和白胡椒粉,其他的做法一样也很好吃。
用料
西葫芦 | 500g左右 |
盐 | 1/2 tbsp |
鸡蛋 | 3个 |
油 | 5克 |
粉类 | |
中筋面粉 | 80克 |
低筋面粉 | 40克 |
全麦粉 | 30克 |
液体 | |
牛奶 | 150克 |
鸡高汤 | 100克 |
水 | 50克 |
糖 | 适量 |
推荐辅料 | |
大蒜粉 | |
红葱酥 | |
白胡椒粉 | |
火腿 | |
黑芝麻 | 多一点香 |
洋气版糊塌子又叫西葫芦华夫饼的做法
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