- 老公爱喝饮料,为了让他更加健康,夏天研究多种饮品,酸梅汤,王老吉凉茶~~~!经过多次的反复,感觉加了桑葚的是最好的,不但味道好,颜色也正!洛神花不能加多,否则太酸了,抢了乌梅的味道!北方城市不太流行用桂花,所以一直没有放!用料乌梅35克洛神花4朵甘草5克陈皮5克桑葚5克山楂15克冰糖200克可...
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- 家里吃了一个月各种状态的戚风后终于有比较满意的作品了。过程中不断的找问题改方案,终于得到适合自己的2蛋方案,记录经验分享。这里先打发蛋白,可以帮助判断蛋白的稳定,但能打好蛋白的话,就后打发蛋白直接用吧。业余玩家,调整的方法等细节看末尾🔚参考Tinrry老师的戚风蛋糕菜...
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- 搞到一台破壁机,开始想念土澳随处可见的boost饮料店,因此从官网找到了大概的配方,想在家做做看。用料用料看图8BOOSTJUICE配方总结沙冰/奶昔-破壁机好用处的做法芒果系列芒果系列芒果系列芒果系列芒果系列芒果系列芒果系列莓果系列莓果系列莓果系列莓果系列莓果系列莓果系列...
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- 八年青梅酒经验总结出来的泡青梅酒方法☑需要准备:①.泡酒容器②.酒③.冰糖④.新鲜青梅果⑤.秤▶容器:玻璃瓶,塑料瓶的不行;▶酒:粮食酒,推荐诏安散装酒客家米酒和九江双蒸,29.5度,放时间久些选择40度酒,10斤1瓶那种最常用,瓶子刚好能泡酒,酒量好的,可以用更高度数的粮食酒。▶糖用...
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- 更新:看到有朋友做了之后说不甜哦。大家可以多放些糖!我严重怀疑我家人都太不能吃甜食了哈哈~这个方子可能不怎么甜~——以下是正文——因为我妈说爱吃猴菇饼干,所以我开始了我漫长的研制猴菇饼干的做法。做了好多次,有时候太干,有时候太湿润,有时候猴菇的味道太重……我也是个烤...
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- 事情的起因有点长:受疫情影响,过年期间大家都宅在家里研究各种美食。一个偶然的机会,我在小区群里分享了为儿子做的戚风蛋糕,有几位邻居宝妈让我又帮做了给自己家人吃,受到大家一致好评👍🏻:松软、细腻、不腥、好吃……于是乎受到邻居们力邀,给大家做蛋糕吃。为了大家都能吃到好...
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- 用料白砂糖1克总结的做法1111111111小贴士我...
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- 哈喽,大家好,我是叁拾而立的西点老师于超,又和大家见面了,今天我们来了解下舒芙蕾制作时所要注意的事项吧。配方如下;用料蛋白部分蛋白80克砂糖40克面糊部分蛋黄45克牛奶90克黄油20克砂糖10克低粉20克舒芙蕾总结(附带配方哦)的做法产品图;产品图;小贴士1、舒芙蕾可不可以不放糖?答:...
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- ❤为一切美好的事物干杯❤用料热爱若干年度总结的做法图片为2015至2020年。2020年末总结:...
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- 过去这一年毫不夸张的说我做了几百个吐司。以前总嫌弃自己的吐司个儿矮,这个问题在多次反复的练习中解决了,又开始追求口感更好。口感好组织好,但要求更多的功夫和时间。那句老生常谈的话叫什么来着,让时间成就美味~~😂。汤种加入让面团吸水锁水能力突出,中种可以延缓面包老化,让...
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- 小朋友不爱吃鸡蛋,尝试了很多溶豆方子,一是想让小朋友蛋清蛋黄都吃点,二是纯蛋黄的配方打发蛋黄实在是很麻烦,终于总结出来一个很好吃的全蛋溶豆配方。用料鸡蛋2个婴儿奶粉24克玉米淀粉12克柠檬汁数滴尝试很多方子后总结出来的完美溶豆配方|无糖全蛋的做法蛋黄蛋白分离。蛋白...
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- 蒸了十锅了,挂锅,年终作个总结。用料江米面玉米面红小豆白糖挂锅了年终总结的做法750克粉:600克江米面150克玉米面。750克,做36个。一斤:400克江米面兑100克玉米面,24个。出锅的状态。面发的时间略长了点,口感好,就是不够挺拔。750克:36个生坯的样子。1100克48个:800克江米面,30...
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- 蔓越梅经典饼干是初学烘培的必拔之草,几乎是零经验就100%成功,口味的层次感才是考验经验的地方。我总结了许多配方,加了自己的一点感悟,写了这个方子。希望大家都能做出美味的蔓越梅饼干。我一般翻倍做,28×28金烤盘2盘。烘培是条开心的道路,但绝不能缺少朋友的赞扬和鼓励,用此...
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- 面包做多了,就想做个总结,方便自己查找,各种表皮方子来源有学校学习的有下厨房的,大杂烩,有的记不清出处了,就是个总结,不是想抄袭哈,持续更新中。用料高筋面粉克蛋液克牛奶克黄油克面粉克糖克等等面包技术:各种面包表皮配方和效果图总结的做法1.菠萝皮(菠萝包)日式:低筋粉50克全蛋20...
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- 总结下现在市场主流的几种蛋糕装饰手法,也是目前我课程中让学生灵活使用的几种方法。手法和技能就好似我们写字使用的铅笔,钢笔、毛笔等工具一样,学会了使用工具之后我们才能根据实际的效果综合灵活运用在蛋糕装饰中:用料芝士转印奶油霜转印奶油霜彩绘淡奶油彩绘虚实毛茸茸背...
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- 第一次:咖啡(咖啡奶油奶酪味)第二次:素马(抹茶奶油奶酪味)(第三次:法式(巧克力)第四次:法式(咖啡)两天后依然很硬空心,扔了)第五次:紫薯+咖啡用料马卡龙意式马卡龙记录(配方与问题总结)的做法第一次:TPT(18.3g两天老蛋白、展艺杏仁粉50g、展艺糖粉50g、雀巢速溶咖啡3g)、糖水(太古细砂糖42.5g、...
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- 用料牛奶克250ml鸡蛋2只+1个蛋黄淡奶油100ml白砂糖30克(2大勺家用)蛋挞皮12个葡式蛋挞——多次经验总结出来最好吃的配方的做法先加入牛奶250毫升到大碗中,再加入糖,搅拌至融化,再加入打均匀的蛋液,加入淡奶油,搅拌均匀,倒入蛋挞皮中,即可放入烤箱,200度25分钟,中途观察,万一有点高了...
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- 最近迷恋做日式料理,学做了厚蛋烧、照烧饭、拉面、牛肉饭等等。用料无盐黄油1块寿喜烧汁各种爱吃的蔬菜各种蘑菇牛肉卷丸子等克总结了三次经验后做的两人份寿喜锅的做法摆盘,加黑胡椒粉加盐加一小块黄油。加寿喜烧汁多半瓶、热水1升。小贴士1.有各种蘑菇味道会更鲜美2.个人...
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- ✨用两个字总结这一年的减肥历程:失败!从2017年开始没节食练瑜伽,2018年春节过完,明显觉得自己胖了不少,虽然体重没长多少,但是从大腿到胳膊明显变粗,就连唯一细点的腰也长起了肉,这个时候,A梦让我7月当她的伴娘,于是我决定认真减肥,那个时候体重107斤。买了范志红老师的7天减肥食谱...
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- 学了十年,总结各位经验总算成功了用料面粉盐酵母粉猪肉洋葱学了十年总结的的做法一定要多揉手指插进不回缩三发很重要猪肉冷水下锅放料酒焯水,放电饭锅,放卤料包,放冰糖,放生抽老抽耗油,放啤酒,洋葱切碎炒干。...
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- ❤️家有两个可爱的小女宝,溶豆是女儿们的最爱。历经N次失败浪费N桶奶粉之后,我总结出来了口感最好、零失败的溶豆配方。❤️VX号见头像✌️用料蛋白130g(可将方子减半做)奶粉50克玉米淀粉15克糖5克(可不加)柠檬汁适量菠菜泥25克(或换成其他果泥)果蔬蛋白溶豆,四年经验总结的零失败专业...
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- 试着做了两次手指饼干和一次全蛋溶豆,看了下厨房里很多个配方,发现有些相通的地方,在此总结一下做个记录。用料鸡蛋个低筋面粉克奶粉克玉米淀粉柠檬汁总结一下小宝宝溶豆、饼干的配方的做法先说一下手指饼干,配方和做法真的很像海绵蛋糕。关键的材料基本一致:鸡蛋、低筋面粉...
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- 烘焙三年,三个中秋,尝试了很多方子,加加减减,总算做出来自己满意的月饼。用料中筋面粉210g转化糖浆150g花生油50g枧水4g广式月饼,尝试了三年总算满意了的做法150g转化糖浆、50g花生油、4g枧水一次性加入打蛋盆中,用手抽搅拌至充分融合,搅拌手法没有讲究。加入210g中筋面粉用刮刀...
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- 三月清明节前去上海的一次旅行,从外滩步行去人民广场的路上,弄堂胡同里偶然买了一个大叔的青团,也是第一次知道南方青团这个甜品,自那记住了独特的味道,总结了多个配方,尝试了多次,找到了适合自己的方子,记录一下,来年再用!用料澄粉90克开水150克糯米粉280克粘米粉20克细砂糖45克猪...
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- 如何泡好喝的蓝莓果酒,喜欢的赶紧跟着视频学起来吧!~用料详见视频详见视频十年经验大总结,蓝莓泡酒方法的做法详细步骤见视频小贴士泡果酒一定要用无添加,纯粮食酒哦,这样泡出来的果酒才香醇好喝!...
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