牛轧糖教程如何做才美味,怎么做牛轧糖教程简单又好吃
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爱吃零食是小孩子的天性,尤其是糖,对每个小孩子来说都无力抗拒,不放心外边买的糖,所以亲自动手,让孩子们都爱上我。谁让我是一个好妈妈呢😄
用料
棉花糖 | 200克 |
奶粉 | 60克 |
黄油 | 50克 |
每日坚果 | 5包 |
牛轧糖教程的做法
准备好所有的食材,用的果语蘑蘑牛的每日坚果和每日早餐,里边包括核桃仁,扁桃仁,榛仁,南瓜仁,腰果五种坚果,和葡萄干,蔓越莓干,蓝莓干三种果干,这样营养比较全面,而且口感好
如果做抹茶口味的奶粉和抹茶粉提前混合均匀全程小火,放入黄油完全融化后放入棉花糖
全程小火,放入棉花糖后不停搅拌,让棉花糖充分吸收黄油,与黄油融为一体
黄油和棉花糖成这种状态,倒入奶粉
这是提前混合好的奶粉和抹茶粉,倒入后搅拌均匀
加入奶粉搅拌均匀成这种状态关火
加入准备好的每日坚果每日早餐搅拌均匀,这一步我是带上手套按摩均匀的,把食材都揉进去
放到整形盘里边整形
稍微晾凉,就可以切割了,太凉了就硬了,一切就碎
原味抹茶味都切成块状,这一步可以撒上奶粉防粘
宝贝们看到糖天真的笑脸,好幸福
成品1
成品2
宝贝们给我的亲吻😚奖励 做妈妈最幸福的时刻
小贴士
牛轧糖的软硬程度取决于奶粉的多少,想吃硬酥糖,可以适量多放奶粉,喜欢吃软糖的可以适量少放一点奶粉
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