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油爆虾+虾头汤(一虾两吃)食谱大全及做法,烹饪好吃的油爆虾+虾头汤(一虾两吃)方法

油爆虾+虾头汤(一虾两吃)食谱大全及做法,烹饪好吃的油爆虾+虾头汤(一虾两吃)方法

油爆虾+虾头汤(一虾两吃)的做法步骤图

虾头爆出红油再烹饪是非常鲜的料理方式

用料  

基围虾(处理见步骤) 500克
油爆虾:
虾尾 处理好的
30克
姜片 3-4片
小葱 2-3根
生抽 15克
15克
15克
老抽(可不放) 4克
虾头汤:
虾头 处理好的
40克
姜片 2-3片
600克
丝瓜(切滚刀块) 2根
5-8克

油爆虾+虾头汤(一虾两吃)的做法  

  1. 虾从下往上剪一刀 虾头不要剪断
    一拉就拉出整条虾线
    洗干净沥水备用

    油爆虾+虾头汤(一虾两吃)的做法步骤图 第2张
  2. 虾头也清洗干净 沥水备用

    油爆虾+虾头汤(一虾两吃)的做法步骤图 第3张
  3. 放入姜片和油 3分钟/120度/速度1爆香
    TM6找到高温菜小炒肉跟着程序放五花肉的那一步放入虾和调料
    点下一步开启10分钟高温爆炒模式 全程打开小盖子

    油爆虾+虾头汤(一虾两吃)的做法步骤图 第4张
  4. 结束后5秒反转速度2 颠锅
    出菜品尝

    油爆虾+虾头汤(一虾两吃)的做法步骤图 第5张
  5. 继续小炒肉模式
    根据程序放五花肉的步骤放入
    虾头和油开启高温模式10分钟
    全程开小盖子
    然后加600克水 15分钟/100度/反转/速度1 在放入丝瓜和盐10分钟/100度/反转/速度1

    油爆虾+虾头汤(一虾两吃)的做法步骤图 第6张
  6. 盛出即可

    油爆虾+虾头汤(一虾两吃)的做法步骤图 第7张
标签: 一虾 油爆
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