懒人版牛轧糖做法烹饪大全 地道懒人版牛轧糖如何做
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曾经一位同事不停吹嘘他过年买的牛轧糖多好吃!多贵!然后我就在想!如果我自己能做,总比你去买强。以后麻烦你别老在我面前吹!因为我会做,你会吗?
用料
棉花糖 | 160克 |
奶粉 | 100克 |
花生 | 120克 |
黄油 | 60克 |
葡萄干 | 适量 |
懒人版牛轧糖的做法
准备所有材料。花生提前炒熟去皮!研磨成小粒。
不沾锅先把黄油煮溶化!然后倒入棉花糖!动作迅速搅拌让棉花糖溶入黄油!再倒入奶粉。搅拌均匀。最后倒入花生葡萄干!搅拌!
倒入模具,压型。我没模具,直接倒到油纸上压型
趁热压型成你喜欢的大小,厚度。
温热切块。等凉了就硬,不好切!
小贴士
黄油是决定牛轧糖软硬的。想糖软点就煮少点时间!想糖硬点就煮久点。棉花糖最好准备小颗粒的!容易煮溶化。前面几步忘记拍照!等下次再制作补上。
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