宝宝辅食:自制番茄酱—百搭的宝贝健康调味料食谱大全及做法,烹饪好吃的宝宝辅食:自制番茄酱—百搭的宝贝健康调味料方法
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宝宝越是长大,口味就会越来越挑剔,外面的一些酱料各种添加剂、防腐剂又不敢买,所以自制番茄酱就是很理想的宝贝调味料了。
适合宝宝年龄:1岁以上宝宝
难度:易
时间:1个小时左右
用具:刀、砧板、汤锅、勺子、
小芽营养问答
不管是蔬菜、还是米饭,加入自制番茄酱后,宝宝或许就会喜欢了,不过不能吃多,要防止宝宝过分依赖调味品哈。
关于番茄酱保存和食用注意点:
1、番茄酱冷却后放入干爽洁净的瓶中密封,放冰箱冷藏,因为这个含糖量少所以保存时间较短,一次不要做太多,最好一周内吃完,最长不能超过两周。
2、每次要用干净的勺子取酱,如果沾了唾液,再去碰瓶里的番茄酱,会很容易变质。
3、尽量选择成熟的西红柿哈,自家吃的话,番茄可以不需要去籽,不会太影响口感。
用料
西红柿 | 中等大小5个 |
冰糖 | 20-30g |
柠檬 | 半个 |
宝宝辅食:自制番茄酱—百搭的宝贝健康调味料的做法
番茄尽量挑选成熟的(如果有未成熟的、绿色的籽,可以多加一点糖),顶部用刀划十字。
准备一锅沸水,放入步骤1中的番茄烫一分钟。
捞出稍稍冷却去皮备用
将去皮的番茄去蒂,切成大块(番茄先切大块,再用搅拌器打碎,可以避免在切的过程中损失太多的汁水)
用搅拌机将番茄打碎
ps:不想用搅拌机的,也可以直接用刀切碎,这样还会有点果肉的口感,也是很好吃的。将打碎的番茄倒入锅中
加入冰糖
煮开后转小火熬,熬制四五十分钟左右
ps:煮的时间和火的大小以及番茄的多少很相关,大家可以灵活调整,观察番茄酱的状态。熬制过程时不时用勺子搅拌,避免粘锅,煮至比较粘稠状态。
此时已经呈现“果酱”的浓稠度了,直接挤入柠檬汁。
ps:柠檬汁是天然的酸味剂,还有抗氧化延长保存期的作用。继续熬制5分钟左右,呈现如图状态即可
酸酸甜甜的番茄酱就熬好啦
等冷却后装瓶
平时用于涂吐司片,还有拌蔬菜、米饭都是可以的,不过如果给宝宝吃,一定要少一点,不要让宝宝过多依赖调味品哦!
小贴士
1、沟通可联系微信:xuhanlu321
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