叶儿粑=猪儿粑做法烹饪大全 地道叶儿粑=猪儿粑如何做

小时候回大伯家，他总爱做给我吃，家的附近只有一颗老木柑树，回去的次数多了，老木柑树上的老叶子变少了，再后来树都不见了，不是被我吃光的，是树死了。自己可以试一下哦，小时候的味道！！！

用料  

叶儿粑=猪儿粑的做法  

1. 先把锅预热，再把黑芝麻放入锅里，转为小火，略微翻炒，炒约5分钟起锅，备用。

2. 放入搅拌机打细。

3. 腊肉略咸，切成薄片放水里浸泡约10分钟，洗好备用材料。

4. 把姜，葱，香菇，蒜，腊肉，蒜苗切成丁，备用。

5. 锅里倒上油预热，我准备了腊肉香菇馅和腊肉蒜苗馅，分别把它们放在一起，略微翻炒一下。起锅，备用。

6. 准备好糯米粉，我个人建议不全用糯米粉，最好是加3分之一的粘米粉（大米粉）。和面揉成团。

7. 分成大小不等的小剂子，备用。

8. 装入馅料揉成椭圆形，放在叶子上，两侧叶子轻轻靠拢。

9. 放到锅上蒸15分钟。

10. 开锅以后拿出来稍微放凉就可以开吃了。

小贴士

1、和面的时候水要一点一点的加，揉上5-10分钟就可以了。
2、包馅料之前手用生粉润滑一下，糯米比较粘，容易沾到手上，馅料漏出来。
3、出锅的时候用筷子夹，小心烫伤。