《中餐厅》赵薇 好做好看又好吃的鸡蛋肉卷食谱大全及做法,烹饪好吃的《中餐厅》赵薇 好做好看又好吃的鸡蛋肉卷方法
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中餐厅赵薇做的鸡蛋肉卷是怎么做的?最后一期节目中,中餐厅举办了答谢和告别晚宴,每个人都做自己的拿手菜。其中,赵薇做的鸡蛋肉卷吸引了不少目光,做法材料简单,好看又好吃!
用料
猪肉 淀粉 鸡蛋清 蚝油 韭菜(烫熟的) 虾仁 鸡蛋 面粉 |
《中餐厅》赵薇 好做好看又好吃的鸡蛋肉卷的做法
肉馅中加一勺淀粉
再打入两颗鸡蛋清
放入少许蚝油 搅拌一分钟
加入适量烫熟的韭菜
根据个人口味加入适量的虾仁
再搅拌三分钟肉馅就调制成功
放置一段时间,让肉馅充分融合味道
准备蛋皮,先铺好蛋饼垫
敲入两枚鸡蛋
倒入面粉并搅拌均匀
在锅内倒入少量油 均匀的抹开
倒入蛋糊 旋转成皮
丝滑的操作,圆润的饼皮成形
将肉馅摊平在蛋卷皮上
将肉馅摊平在蛋卷皮上
然后将其卷起
覆盖上保鲜膜放入蒸锅加热
时间到
切开分段,好诱人呀
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