芋头牛肉羮 1、芋头去皮，切小丁； 2、放水中煮熟，煮过的汤留着备用；3、牛肉切小丁，油菜切小丁； 4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟，再放入油菜丁翻炒至五成熟； 5、加芋头丁，加汤。根据个人喜好加量。 6、

用料  

芋头牛肉羮1、芋头去皮，切小丁；2、放水中煮熟，煮过的汤留着备用；3、牛肉切小丁，油菜切小丁；4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟，再放入油菜丁翻炒至五成熟；5、加芋头丁，加汤。根据个人喜好加量。6、熬一会儿至粘稠，放盐，出锅。美味！的做法  

1. 芋头3个

2. 切成小丁

3. 油菜切小丁

4. 牛肉，我选的是瓜条一片。别人菜谱用火腿丁代替，味道可能更鲜美！

5. 牛肉切小丁，碎一些更易熟

6. 先炒牛肉丁至熟，再加油菜丁。

7. 加煮熟的芋头丁，加汤，熬至粘稠，将芋头丁碾碎，加盐，出锅！