厨趣阁腌大头菜丝（芜菁甘蓝）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌大头菜丝（芜菁甘蓝）方法
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怀孕了，婆婆不让我吃泡菜，只好腌点新鲜的菜，现吃先做也不会怕亚硝酸盐啦。去超市看到儿菜和大头菜啦，都来做一做，方法差不多
用料
| 大头菜 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 姜 | 适量 |
| 油辣子 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
腌大头菜丝（芜菁甘蓝）的做法
在超市买到的这种，用的网络图，我是洗净之后把皮削掉了，之后切丝
![腌大头菜丝（芜菁甘蓝）的做法步骤图 第2张]( "腌大头菜丝（芜菁甘蓝）的做法步骤图 第2张")
码一层菜一层盐，腌五分钟后，用手揉，然后把水份挤出，再倒温开水漂洗一两遍，要不会咸
再把菜洗出来，水份挤干，干辣椒用剪刀建成丝，蒜和姜切末，佐料码到大头菜丝拌匀就可以开吃啦！用水漂洗后也不咸，脆脆哒
![腌大头菜丝（芜菁甘蓝）的做法步骤图 第3张]( "腌大头菜丝（芜菁甘蓝）的做法步骤图 第3张")
小贴士
现吃的大头菜丝最好切细点，更好入味
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