- 发面失败了3次才成功,这个很重要!这个很重要!这个很重要!用料高筋面粉150g酵母0.5g盐3g糖6g温水100ml配料200g9寸脆皮披萨的做法这是我第二天发的面。1.先和面发2小时,体积大于原来的1.3-2倍。2.压成面饼放到9寸披萨盘中,披萨盘里要刷油。3.盖上保鲜膜放冷藏6-8小时。在披萨皮...
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- 最近儿子又缠着我做披萨,为了娃我也是拼了。披萨皮配方是两个九寸披萨饼的量。馅是单个的量!(个人建议饼还是现做现吃的好🤣)做披萨就是饼皮发酵的时候有点费时间,其他操作都很快的。关于馅完全看自己喜好,啥馅都可以。用料披萨皮做法#高筋面粉175克低筋面粉75克细砂糖15克玉米...
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- 用料高筋面粉180克低筋面粉80克温水125克糖20克盐6克酵母6克黄油20克9寸披萨皮(两个)的做法把高筋面粉、低筋面粉、盐、糖和酵母称好放入一个揉面盆里(注意:把糖和酵母分开放在面粉的两边)加入温水搅拌。先搅拌酵母那边,然后搅拌糖那一边,搅拌好开始揉面。揉至光滑,加入软化...
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- 9寸香肠鲜虾披萨(馅料+面皮)用料高筋面粉95克低筋面粉40克牛奶60克水15克糖10克盐3克酵母3克黄油8克馅料虾仁10只香肠5片青椒丝洋葱丝玉米粒豌豆粒马苏里拉芝士9寸披萨的做法除黄油外其他材料混合,揉均匀加入软化黄油揉至稍微能拉出粗膜发酵至两倍大取出面团擀成模具烤盘大...
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- 意式田园披萨。偷懒,用了比较靠谱儿的预拌粉(上一道),之前用过几次,话说披萨粉揉面团还是非常省心的。不过包装上只给出了8寸披萨的材料用量,家里的披萨烤盘是9寸的,买的黄油也是很方便使用的安佳10克小盒装,里面有四小堆儿黄油块。所以根据黄油的用量,测算了面粉和其他材料的用量...
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- 记录,5个9寸量用料高筋面粉450克低筋面粉200克细砂糖45克酵母13克盐15克水325克(根据吸水量调整)黄油45克9寸披萨底的做法1.将除黄油外的所有材料放入厨师机,一档搅拌均匀后4档搅拌到面团光滑。2.放入软化的黄油,低档黄油吸收后换三四档5分钟,整圆后盖保鲜膜发酵到2倍大。3.发...
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- 今天吃饺子,有饺子皮和披萨盘都有了,不能错过瞎里胡搞玩的机会,赶紧试起来,冰箱有培根和芝士,立马出去买了披萨酱,东风以备,完美~快手的事比较随性一些,按照自己就未来~之前自己做披萨酱和芝士和在一起吃出了肉松的口感和味道,开心用料饺子皮11片左右(数了又忘了)披萨酱3大勺培根2片马...
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- 用料高筋面粉106克盐2克糖6-7克酵母2-3克黄油19克温水60克披萨皮9英寸的做法和面30min醒面40min165度10分钟饼皮10分钟放料+芝士...
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- 黑胡椒口味,咸口,生胚用料高筋面粉8克低筋面粉80克王后粗全麦粉80克(这个和其他全麦不一样)盐5克黄油10克温水90克低糖酵母3克全麦披萨皮9寸1个的做法我一开始原本想机揉,后面算是算了,手揉除黄油之外,全部一股脑混合一起揉面团混合成团才放10克黄油揉到黄油融化即可,放在一般...
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- 记录自己用着顺手的饼底,两张的量,用了10寸的烤盘,成品挺薄的,但是口感我喜欢用料面粉250克水160克左右黄油6-10克糖6克盐5克酵母3克披萨饼底(9寸、10寸)的做法所有的配料放入面包机,我的松下面包机有个披萨面团程序,带有发酵的过程,也可以用面包面团程序。面团发酵好后,取出均分...
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- 偏薄的披萨饼用料面粉180克盐2-3克黄油13克细砂糖13克水100克酵母2-3克9寸披萨饼的做法用一部分水将酵母化开,所有材料混合均匀,和成面团面团混合至无干粉的面团,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏十五分钟醒面面团拿出,揉面,揉至面团光滑有韧性(大概5-8分钟)然后盖上保鲜膜第一次发酵,发酵45...
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- 这个量,我做的9寸中等厚度。封皮是我用两倍的量做的一张8寸加一张9寸。8寸就稍厚一点,因为暄软,也很好吃。因为孩子小,我一般不做薄脆的,暄软的厚点比较好消化。用料(一)披萨饼皮:高筋面粉160克酵母2克盐3克温水约60克黄油或橄榄油8克白砂糖8克马苏里拉适量鸡蛋1个(二)披萨酱洋葱(...
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- 2016庆祝七夕制作的,我人生的第一个披萨😍😍😍😍😍😘😘😘😘😜😜😜😜😜😝😝😝😝用料高筋粉140g低筋粉60g水100g橄榄油15gOlivia糖15g韩国低糖盐2g海盐安琪高活性酵母2.5g夏天9寸披萨饼皮制作(做2个9寸的量)的做法1,和面——除酵母粉以外,其他材料全部混合,水不要一次性全部倒完,...
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- 看了很多方子,都是好几个皮的量,没有面包机,手揉起来很费劲,一次吃不完,冰冻保存后又失去应有的口感。一直想找个量少的方子。于是我做了各种尝试,终于实验出一个刚好适合9寸披萨盘的饼皮啦,2个饼皮的量,不多不少。亲们还可以根据自己的需要量自己推算出所需的材料分量。这个方子...
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- 宝妈一枚,在家带宝宝想着披萨超级久了就是没有时间做。好不容易做了一次。嗯,发现没芝士了。好吧,来个无芝士的凑合着吃吧~黄油也懒得放的懒癌患者。用料披萨底:高粉150g蛋一个温盐水适量酵母3g馅料(可根据喜好适量添加)洋葱小半个玉米棒一个腊肠1个火腿大的1/4调味:番茄酱根...
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- 【我的烘焙记录本】用料高筋面粉100克低筋面粉50克牛奶80克酵母2克盐1克细砂糖5克马苏里拉芝士150克披萨馅随心所欲披萨酱适量披萨草适量芝士粉适量三能9寸披萨盘1个披萨-9寸的做法准备……面包机桶依次放入牛奶,盐,细砂糖,面粉,最后放酵母。开启发酵面团,18分钟和面后开始发...
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- 家里小孩喜欢吃披萨,第一次尝试做很意外成功了,记录配方如下用料高筋面粉120克低筋面粉30克温水85克酵母2克盐1克糖8克黄油10克马苏里拉铺满喜欢的蔬菜、肉片随意番茄酱随意9英寸披萨的做法把面粉、水、糖、酵母、盐放入面包机里进行第一次和面。再投入黄油进行第二次和面...
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- 珠妈喜欢烧饼,对芝士也情有独钟,因此披萨就必然地成为我喜欢的食物之一,哈哈哈,朴实的喜好,完美的中西结合,好久没吃了,实在是馋,今天勤快的做一个,天冷了就是能吃,冬天就是这样长胖的😜用料面团面粉120克温水70克酵母2克盐2克糖2克配料马苏里拉奶酪120g(刨碎)鸡腿肉适量只新奥尔良腌...
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- 参考仍静候的方子稍有改动记录方便自己操作。9寸/10寸ACA-32升烤箱上下195度-15分钟。用料高筋面粉120g/180g盐1.5g/2g糖2.5g/3g酵母2.5g/3g玉米油10g/15g温水65g/97g芝士适量苹果,芒果,香蕉适量9寸/10寸~水果披萨的做法把所有东西放入面包机和成面团并第一次发酵好拿出来...
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- 披萨皮不管8寸或者9寸和10寸,其实只要面团比例对了,同样的材料可以做8寸的也可以做9寸或者10寸,只是披萨皮厚度不同罢了,我做的是三个9寸的,你们做成10寸或者8寸也是可以的,做8寸的可以把卷边弄高点好看点,10寸的不要做卷边或者做薄一点,自己做的披萨皮酥脆不会干,也不会有生面粉...
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- 记录一个尝试了成功的方子,看了很多披萨高手的分享,综合自己家面粉、烤箱脾气,一次成功的方子。4个9寸的披萨皮。1个做成了披萨,1个直接烤熟当馕吃了,另外2个放冰箱,准备明后天继续做下午茶吃。用料披萨皮材料高筋面粉280克低筋面粉120克牛奶180克水(根据面粉吸水性添加)60克酵母...
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- 爱吃榴莲披萨,但是外面卖的都不能满足口味,于是研究着自己做,最后的结果当然是大快朵颐!🤭【说明】1️⃣关于尺寸:本方为一个9寸披萨用量,属于稍厚一点的披萨饼,不属于薄脆底。2️⃣关于厨师机:本方使用佳麦厨师机,其它品牌厨师机按照自己机器的揉面方式进行即可。我是每次做2个披萨,面...
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- 用料高筋面粉180克低筋面粉80克温水130克黄油20克砂糖20克酵母4克盐3克9寸披萨皮2个量的做法除黄油外都加入面包机里揉面,先放液体,糖和酵母要分开,不要碰到面团揉制扩展,加入事先软化的黄油,也可用橄榄油代替面团揉好后可直接用面包机发面档发面,没有面包机直接室内发酵至2倍...
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- 用料面粉120g多点也行水70g太干可以再加点发酵粉4~5g植物油or黄油3g盐1g糖1g9寸披萨pizza的做法全部加入盆子可以用筷子搅拌直到成面团,这样就不会粘手了揉成一个面团,用保鲜膜或者食品袋密封,让它发酵,温暖的地方在发酵的时候就可以炒番茄酱了,西红柿,洋葱,大蒜,黑胡椒,放入肉末(...
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- 没有故事,因为喜欢吃披萨🍕直接上做法!用料高筋面粉140克低筋面粉60克黄油15克温水100克(这里用90克,留10看面粉吸水情况再加)酵母5克糖15克盐3克配料~~~~~~~~~~~鸡肉,牛肉,香肠,火腿,洋葱,青红椒,玉米粒,蘑菇等适量马苏里拉芝士适量自制9寸披萨(含香软饼皮)的做法把所有材料放进面...
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