可口嫩牛卷如何做才美味，怎么做可口嫩牛卷简单又好吃

一般我都是凭感觉来，所以用料可能不是那么准确，大家可根据自己的口味来调剂！

用料  

可口嫩牛卷的做法  

1. 牛里脊肉切薄片，葱姜切大片。

2. 加入生抽、料酒、花椒油和黑胡椒粉

3. 拌匀腌制半小时左右

4. 鸡蛋🥚蛋清和蛋黄分离

5. 将腌制好的牛里脊肉拣出葱姜片，待牛肉上锅炒至前和蛋清水淀粉拌匀

6. 包饺子的活面方式，把面团多醒一下，这样伸展性更好擀的薄一些。

7. 分好几个小饼子的面剂子

8. 分好的面剂子可以从第一个开始擀皮，这样可以省去醒面时间

9. 依次擀好所有的小饼子

10. 热锅不加油，小火慢烙

11. 翻面鼓起后出锅。烙饼完成后一定要放在热锅里盖上盖子，防止水分流失，口感干硬。（每张饼都是）

12. 热锅上油炒制牛肉

13. 加上黄瓜条，鸡蛋黄加少许水淀粉摊成蛋皮饼分几块，夹饼子时用。

14. 抹上酱汁，蕃茄沙司或自制的糖醋酱都可以

15. 可以开动啦！