网红糯米蛋的详细做法大全,简单又营养的网红糯米蛋做法

时间：约25-30分钟
难度：有点挑战🖖
份量：15个

用料  

网红糯米蛋的做法  

1. 将糯米浸泡24小时后捞出，加入切碎的广式腊肠、混合蔬菜、香菇丁、老抽、生抽、糖、盐和油，搅拌均匀。

2. 把生的咸鸭蛋上开一个口，将蛋清倒出，保留蛋黄。

3. 将步骤一混合好的食材填入咸鸭蛋壳中，并用锡纸包裹好。

4. 蒸锅中放足量的水，放入糯米蛋，隔水蒸制1小时左右即可。

小贴士

1. 视频中使用的是开蛋器给咸鸭蛋开口，如果没有可以的话就把顶部轻轻敲开，慢慢的开一个小口。

2， 如果嫌麻烦也可以不包锡纸，蒸制时把糯米蛋口朝上,不要弄倒就可以啦。

3. 因为蒸制时间比较长，所以一定要加足够量的水，如果中间水不够了就再加一些。

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