豌豆烧肉如何做才美味,怎么做豌豆烧肉简单又好吃
- 菜谱
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用料
豌豆 | 400克 |
胡萝卜或彩椒 | 半根 |
姜 | 1片 |
葱花 | 少许 |
蒜 | 1瓣 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 1盐勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
香油 | 少许勺 |
水 | 克 |
豌豆烧肉的做法
准备材料,豌豆推荐现剥的,嫩,如果是老一点的豌豆要先煮软。猪肉切1厘米的丁,胡椒粉,料酒,老抽,淀粉,油抓匀腌制十分钟。
热锅冷油,下肉丁炒至变色,下葱姜蒜,生抽炒香
下主料翻炒,建议胡萝卜可以收汁时放,可以避免太软
加水稍没过豌豆,老抽少许调色,大火烧开,小火炖煮至豌豆变软,加盐。
大火收汁,下香油少许,翻炒
出锅
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