雪碧凉面-黄小厨版食谱大全及做法,烹饪好吃的雪碧凉面-黄小厨版方法
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天气热的时候,就得吃点简单的饭食,凉面就是夏天的首选,那天看了向往的生活,觉得黄磊老师简直是被娱乐圈耽误的厨子。他做的每道菜都很有食欲。所以今天就做个黄磊同款拌面。
用料
窄韭叶面 | 适量 |
黄瓜 | 1根 |
葱末 | 50克 |
蒜末 | 50克 |
姜末 | 3克 |
熟芝麻 | 10克 |
花生碎 | 20克 |
雪碧 | 2勺 |
醋,生抽 | 2勺 |
老干妈豆豉 | 1勺 |
盐,鸡精 | 适量 |
芝麻酱 | 2-3勺 |
食用油 | 适量 |
雪碧凉面-黄小厨版的做法
黄瓜切丝,刀功还是在线的
蒜末姜末葱花切好,花生切碎,连同芝麻,辣椒面一起放在碗里
家里有不能吃辣椒的,同时做了无辣版
芝麻酱加入凉白开,搅匀,麻酱里可以加少许玩和鸡精,看个人口味轻重选择。
这一步没有拍图,脑补一下吧,油烧至9成热,泼到辣椒面碗中,然后加入两勺生抽,两勺醋,两勺雪碧,一勺老干妈搅拌均匀。无辣版步骤一样的。
小提示👉🏻煮面之前,锅里放适量油烧热,放凉。等面条煮好后,面条熟油拌匀防止面条坨住。
最后一步就是拌面,拌是一碗面的灵魂之所在,面好不好吃主要看拌的怎么样了,快去动手试试吧。
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