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猫舌饼(消耗蛋清)食谱大全及做法,烹饪好吃的猫舌饼(消耗蛋清)方法

猫舌饼(消耗蛋清)食谱大全及做法,烹饪好吃的猫舌饼(消耗蛋清)方法

猫舌饼(消耗蛋清)的做法步骤图

用料  

黄油 50g
糖粉① 20g
淡奶油 20g
低筋粉 50g
奶粉 20g
蛋清 50g
糖粉② 10g

猫舌饼(消耗蛋清)的做法  

  1. 1. 软化黄油+糖粉①混合,用打蛋器打至发白膨胀
    2. 加入淡奶油,用打蛋器混合(小心乱喷)
    3. 筛入低粉+奶粉,搅拌至无干粉
    4. 蛋清+糖粉②,打发至干性发泡
    5. 分次混合蛋白霜&黄油面糊,用裱花袋挤出小团,并抹平

    烤箱上下火140度12min

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