枣泥赤豆糕如何做才美味,怎么做枣泥赤豆糕简单又好吃
- 菜谱
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用料
粘米粉 | 160克 |
糯米粉 | 80克 |
绵白糖 | 40克 |
赤豆汤 | 170克 |
赤豆 | 100克 |
枣泥 | 少许 |
枣泥赤豆糕的做法
赤豆隔夜浸泡,冲洗后放水煮熟,晾凉后与粘米粉、糯米粉、白糖拌匀,盖上湿布静置半小时
模具内先铺一层熟赤豆,然后将一半糕粉均匀铺上,再铺一层枣泥,然后将一半糕粉再铺上并用手按平
将糕粉盖上湿布放开水锅内蒸45分钟,晾凉脱模再切片即可
小贴士
枣泥很甜,所以赤豆糕粉内白糖不宜多放,模具内先铺熟赤豆方便脱模,口感较好
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