小美香辣蟹如何做才美味，怎么做小美香辣蟹简单又好吃

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用料  

小美香辣蟹的做法  

1. 
   小梭子蟹    500g
   蒜片、干辣椒    若干
   牛油火锅底料    60g
       油    15g  料酒    15g

2. 1、买来的小梭子蟹洗净，对切成两半。

3. 2、主锅加入15g油、切好的蒜片、干辣椒和牛油火锅底料，3分钟/V/小勺速度 爆香。
   干辣椒别切太碎，不然太太太辣了，我整根放入的，牛油火锅底料掰掰碎，不然3分钟不一定能全部化开。

4. 3、爆香完成后直接放入小梭子蟹，加入料酒，继续10分钟/V/反转小勺 烹饪。
   
   中途可以提高转速到反转速度2，停留2秒后调回小勺反转，这是一个“颠锅”动作，让蟹都能均匀的上味！

5. 好

6. 😋