香菇肉末豆腐羹（仅供自己记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的香菇肉末豆腐羹（仅供自己记录）方法

用料  

香菇肉末豆腐羹（仅供自己记录）的做法  

1. 1、热油
   2、肉末香菇末下锅，炒散开
   3、下点料酒、生抽炒到干（豆腐不能遇酒会酸）加盐炒一下
   4、下芹菜末、豆腐块，豆腐上均匀撒点盐，不要炒，豆腐会碎，晃一下锅就可以
   5、下热水，因为下冷水煮太久了芹菜会黄掉
   6、水开后尝试下咸淡，可以的话下葱花
   7、倒番薯粉调出来的糊糊，一个方向倒，铲子顺着倒的方向搅动几下，不要来回搅拌会化开。

小贴士

糊糊调制方法：适量番薯粉，用粉两倍的水搅拌均匀（冷或者温的白开水，不要自来水，不然锅里后面不会开会糊锅）