- 今天给公公过生日,想做个特别点的蛋糕,就想做个寿桃吧。平时连抹面都抹不利索的我,总是喜欢挑战自己,参考了很多视频,觉得这个胚子的切法比较简单,就三层,中间加奶油加水果就够高了。这个食谱仅给自己记录过程,省的我这个中年健忘症的人回头又忘记咋做了,大神们就不用看我的啦。我...
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- by一个长得像美食博主的女人用料鸭血午餐肉千层肚(白色的那种)金针菇魔芋豆芽油麦菜毛血旺(仅供个人学习)的做法热油,葱姜蒜爆香加入一块火锅底料,翻炒加一勺郫县豆瓣酱生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,适量胡椒粉加水,水开后捞出渣,加入蔬菜煮熟捞出,加荤菜煮熟捞出,加几勺汤。表面撒花椒、...
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- 用料绿豆50克白砂糖,或冰糖均可15克绿豆汤(仅供自己记录用)的做法50g绿豆,洗净放高压锅,加16倍水(900g),大火高压锅冒气后,小火30分钟,关火。闷半个小时后,开盖,加15g糖。总结,30分钟,绿豆煮的很烂了,下次试试25分钟。...
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- 用料大块带皮五花肉适量韩式大酱适量啤酒1罐葱适量洋葱适量大蒜适量生姜(可选)适量辣椒(可选)1个机村郑主刀´s韩式白切肉(记录仅供自己查阅)的做法添加适量水,加入大酱放入洋葱,大葱(切长段),蒜瓣如图放入大块五花肉加入啤酒收汁如图...
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- 只是方便自己用的用料鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖80克(30g加在蛋黄,50g分三次打发蛋白),减糖为50g牛奶50克玉米油50克柠檬汁几滴8寸戚风蛋糕(仅供自用)的做法在打入5个蛋黄的盘里加30g(减糖10g)糖,用手动打蛋器打匀加入50ml玉米油和50ml牛奶,再筛入90g低筋面粉,搅拌到没有颗粒(这时预...
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- 用料中种面团:高粉:420克糖:40克酵母:7克鲜牛奶:260克主面团:高粉:180克奶粉(可不加):20克酵母:2克糖:110克盐:8克鸡蛋:2个鲜牛奶(可换成淡奶油)60克(淡奶油70克)黄油:90克中种法牛奶卷(仅供记录)的做法提前一夜中种面团混合均匀,搅拌至没有干粉的状态,放冰箱发两到三倍大...
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- by长得像美食博主的女人(b站up主)用料意面适量鸡胸肉/牛肉适量青红椒适量洋葱适量黑椒牛柳意面(仅供个人学习)的做法腌肉酱汁1.煮意面2.炒肉,盛出2.炒蔬菜3.倒入酱汁,意面,肉,炒至浓稠...
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- 用料中筋面粉500克发酵粉6克泡打粉6克温水/牛奶250克/265克糖25-75克馒头(仅供自己参考)的做法窍门:1.面粉:全中筋、全低筋、一半中筋一半低筋均可。不同筋度的面粉做出来的口感不同,所放入的液体量也不一样。一般做馒头用的是中筋﹐中筋面粉和水的比例一般是2:1,这是基础比例,实...
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- 看了这么多韩综,泡菜汤真是有各种各样的做法,P.O的这个是我比较喜欢的一个做法,记录一下供自己参考。用料辣白菜适量五花肉适量蒜泥适量鱼饼适量辣椒粉适量凤尾鱼酱汁适量大葱适量嫩豆腐适量青辣椒适量香油适量水(推荐淘米水)适量P.O表大厨的韩式泡菜汤(记录仅供自己查阅)的...
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- 用料牛腱八角姜老抽桂皮块丁香粒生抽勺冰糖克香叶片海鲜酱油蚝油小葱仅供自用!酱牛肉的做法记得穿孔腌制48小时,煮两个小时...
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- 记录自家烤箱的脾气:带盖吐司上火150,下火165,40分钟。(老师指点我,一般外面没塌陷基本就不会熟,如果怕不熟,可以温度减10度,时间延长5到10分钟。)用料略吐司•仅供自己记录温度的做法二发后的状态烤好后马上震模脱模最终顶部还是有一点点塌陷...
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- 仅供自用用料奶油奶酪200克黄油60克牛奶60克淡奶油40克(以上隔水融化,黄油一融化就离火搅拌)玉米淀粉40克牛奶60克(以上混成面粉糊)鸡蛋5个细砂糖45克柠檬汁几滴8寸轻乳酪芝士蛋糕(仅供自用)的做法把一层油纸铺在模具底层,模具一圈抹一层黄油。奶油奶酪、黄油、牛奶、淡奶油放在...
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- 用料杂粮粉100克面粉200克纯牛奶+水150克酵母3-4克木糖醇8克盐1克杂粮馒头(仅供自己记录)的做法称好所有材料,放入面包机,发面团程序。发好后拿出手揉,切成10个小剂子揉圆。蒸锅水烧温热后关火,上蒸架发酵半小时左右,开大火10分钟蒸熟。青稞苦荞小馒头,10克糖微甜。...
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- 用料高粉中种210克+主面团90克耐高糖酵母中种3克+主面团1克牛奶中种130+主面团22克糖中种15克+主面团30-45克盐主面团4克黄油主面团45克鸡蛋主面团50克吐司(仅供自己记录)的做法中种发3、4倍大中种撕小块放进主面团材料中一起揉面,5成膜时下黄油揉至手套膜分3块发酵发到8、9...
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- 为什么说是禁止食用因为偷懒用了胶枪粘合姜饼屋的墙面因为偷懒没准备艾素糖做水晶玻璃窗直接用透明塑料膜粘上的哈哈哈哈哈反正年年做的都没有吃开心就好有需要屋子具体尺寸到时候量了一次发菜谱更新或者私聊我发~现在就先酱紫叭~用料爱足够的耐心🚫食用版姜饼屋仅供观赏哈...
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- #无五谷餐#非常润,好喝饱腹的咸汤,带点食材的鲜甜。三片姜,16颗锥栗子,半朵泡过夜的大银耳撕小朵朵,一小个胡萝卜切块,枸杞一小撮,一颗猴头菇撕小朵朵,水没过食材多些,海盐一小匙。熬一小时~用料姜木耳润汤(仅供自己留存)的做法炖1小时...
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- 用料中筋面粉190克70度左右热水120ml春卷皮(仅供自己参考)的做法加水揉面,面团软硬刚好,不粘手即可。用保鲜膜或湿布覆盖,静置30分钟。将面团分成20克/份的剂子,擀成直径约13厘米的面饼。将面饼摞在一起,每层之间要刷油。可6-8个摞成一叠。先用手从内往外推擀,使面饼更平整。先用...
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- 手指饼干、马斯卡彭、无菌鸡蛋,这三样重要材料,都是自制的一个故事(大概是穷吧)。自制马斯卡彭方法:【【美食LAB】原来马斯卡彭奶酪也能自制?做法居然那么简单!不同做法对比试验,附无菌蛋、软身版提拉米苏做法!-哔哩哔哩】手指饼干方法:无菌鸡蛋:【真的是什么钱都敢省,自制无菌蛋~-...
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- 用料鱿鱼或八爪鱼适量五花肉适量其他见图片适量机村曹主刀´s五花肉炒鱿鱼(记录仅供自己参考)的做法如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图...
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- 用料巧克力戚风蛋糕蛋白77克蛋黄42克细砂糖45克(蛋清用)细砂糖15克(蛋黄用)低筋面粉50克可可粉20克牛奶45克泡打粉2.5克植物油35克夹心和装饰配料:淡奶油350克糖粉35克新鲜水果适量巧克力裸蛋糕转自君之的配方仅供自用的做法首先制作巧克力戚风蛋糕(除了本食谱提供的配方,你也可...
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- 用料紫薯粉100克面粉100克紫薯减脂饼(记录仅供自己查阅)的做法如图如图...
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- by长得像美食博主的女人用料鸡胸肉/培根适量洋葱丁半个口蘑适量虾仁适量奶油蘑菇汤(仅供个人学习)的做法1.加入洋葱丁、口蘑,炒软2.加入肉、虾仁,炒熟3.调味,盛出4.黄油融化,加15g面粉(先别搅),再加一盒牛奶,搅匀5.加入蘑菇菜,煮至浓稠...
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- 用料鸡蛋2个蛋糕粉100克细砂糖60克泡打粉1克色拉油80克仅供与100克参考的做法向容器中加入两个鸡蛋,60克细砂糖,搅拌至细砂糖溶解。将搅拌好的鸡蛋也中山入100颗蛋糕分1克泡打粉,用刮刀拌匀。向搅拌好的面糊中慢慢倒入80克色拉油,搅拌均匀。将搅拌好的面糊倒入磨具中约八分满...
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- 用料紫米110克鸡蛋4个糖60克牛奶30克色拉油20克紫米糕仅供自己方便查看的做法紫米3分钟速度10磨成粉过筛备用倒出磨好的黑米不用洗主锅插蝴蝶棒打入鸡蛋白砂糖15分钟45度速度4牛奶跟油混合均匀备用蛋液打成蛋液滴落划8字不消失筛入紫米粉3秒速度2.5混合倒入牛奶跟油混合...
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- 用料150g小白酵母100%64G高筋(制造酵头)64g高筋50g奶10g蜂蜜7g黄油2g盐仅供自己参考调整……消耗高筋酵母面包的做法四条小包180度10min,转翻转烤盘再10min小贴士1.不甜,盖不住酸味。2.小白力度很足3.软口...
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