番茄土豆羊肉汤做法烹饪大全 地道番茄土豆羊肉汤如何做
- 菜谱
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食材简单、操作简单味道却不简单的下饭佳肴。
菜谱里用到的是慕意MUTTI番茄酱,配料只有番茄和盐,是我喜欢的无添加食品,味道很棒!
菜谱量1~2人份
用料
羊肉 | 200克 |
土豆 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
花生油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 2瓣 |
姜片 | 片 |
慕意MUTTI番茄酱 | 三勺 |
小米辣 | 1个(可选) |
番茄土豆羊肉汤的做法
准备好所有食材
土豆切丁,西红柿切小块儿,羊肉切片,我的是之前涮羊肉时剩下一些。
羊肉片先焯水,变色后就捞出备用,不要时间久了会老。
热锅凉油,放葱姜蒜小米辣爆香(小米辣会增加香辣味道,不吃辣可以省略)再放入土豆丁翻炒片刻,加西红柿继续翻炒上色变软,加三勺番茄酱然后加生抽食盐调味,最后加两碗水炖煮。
煮到汤少一些,土豆丁也熟烂的时候放入羊肉片再煮一分钟入味,就可以出锅了。
番茄酱是重点,因为新鲜番茄达不到需要的浓郁风味。番茄的风味完全融入汤中,浓郁又鲜美,漂亮的颜色也是让人食欲大开。
真的是一道简单美味的佳肴呢,番茄汤更好喝。
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