2016年学的最后一道菜食谱大全及做法,烹饪好吃的2016年学的最后一道菜方法
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以这道菜为2016年学烧菜之路划上完美的句号。
用料
鹌鹑蛋 | 若干 |
黑毛五花肉 | 1000g |
冰糖 | 少许 |
油 | 少许 |
热水 | 少许 |
生抽 | 少许 |
料酒 | 少许 |
姜片 | 少许 |
德国黑啤 | 半听 |
白醋 | 少许 |
盐 | 少许 |
2016年学的最后一道菜的做法
第一步,肉处理后切块
第二步,水油法(热水油冰糖熬糖浆到琥珀色)
第三步,煮鹌鹑蛋剝壳备用
第四步,将肉块倒入浆中上色,加入生抽,热水,料酒,姜片开大火烧开转小火炖30分钟。
第五步,汤汁减少后放入鹌鹑蛋,和盐少许。倒入黑啤,白醋烧开水后炖20分钟。
第六步,大火收汁装入碗中。
最后一步,入口。
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