文蛤炖蛋基础版做法烹饪大全 地道文蛤炖蛋基础版如何做 菜谱 关注:3.33W次 用料 文蛤 8-9个 鸡蛋 3个 姜 2-3片 盐 少许 味极鲜酱油 少许 葱花 少许 文蛤炖蛋基础版的做法 文蛤加盐后水中浸泡吐沙1小时,刷刷文蛤。(我一般都周末吃,所以有时间吐沙) 水烧开后,加入姜片,加入洗净的文蛤,直到每个文蛤张口盛起备用。(短短几分钟就张口了)期间,打3个鸡蛋(我也不过筛),倒入浅盘更好。(我家的都比较深,会把文蛤埋没) 将文蛤水快速隔水冷却至温热。取2倍蛋液量的文蛤水,可加少许盐(看个人口味,我比较喜欢文蛤自己的鲜味),然后搅匀。 将文蛤水缓缓倒入蛋液中。等待水开后,将混合液体放入蒸锅,小火蒸10分钟即可。淋上少许味极鲜酱油,撒上葱花。 标签: 好吃 文蛤 文蛤炖蛋基础版 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/8opy8q.html