厨趣阁荠菜肉圆子如何做才美味，怎么做荠菜肉圆子简单又好吃
- 菜谱
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这是一道冬季美食～
用料
| 荠菜 | 500克 |
| 猪肉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱，姜 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
荠菜肉圆子的做法
荠菜剪根，洗净，用开水烫过以后晾凉备用
![荠菜肉圆子的做法步骤图，荠菜肉圆子怎么做好吃 第2张]( "荠菜肉圆子的做法步骤图，荠菜肉圆子怎么做好吃 第2张")
我准备的肉馅较少，喜欢吃肉的人可以多放一点，猪肉在搅成肉泥的时候就加入少许葱姜，打入一个鸡蛋，倒食用油，可以多一点，不然荠菜太多，会比较柴，放盐和鸡精，肉馅像一个方向搅拌，搅上劲
![荠菜肉圆子的做法步骤图，荠菜肉圆子怎么做好吃 第3张]( "荠菜肉圆子的做法步骤图，荠菜肉圆子怎么做好吃 第3张")
然后把切好的荠菜末放到肉馅中
![荠菜肉圆子的做法步骤图，荠菜肉圆子怎么做好吃 第4张]( "荠菜肉圆子的做法步骤图，荠菜肉圆子怎么做好吃 第4张")
我不太会挤圆子，所以我用勺子先挖成相应的形状，放在盘子里备用
![荠菜肉圆子的做法步骤图，荠菜肉圆子怎么做好吃 第5张]( "荠菜肉圆子的做法步骤图，荠菜肉圆子怎么做好吃 第5张")
最后我做了一碗青菜豆腐荠菜圆子汤，多余的圆子可以冷冻，下火锅也特别好
![荠菜肉圆子的做法步骤图，荠菜肉圆子怎么做好吃 第6张]( "荠菜肉圆子的做法步骤图，荠菜肉圆子怎么做好吃 第6张")
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