圣诞feel提拉米苏(果香)食谱大全及做法,烹饪好吃的圣诞feel提拉米苏(果香)方法
- 菜谱
- 关注:9.98K次
这款提拉米苏颠覆了传统的风格,而且不用咖啡酒,而是用果汁代替,没有吉利丁,表面没有可可粉,而是苦甜巧克力碎,配上红色的树莓,再撒上糖粉,满满的圣诞feel!
用方盘来做,不用切,适合家庭聚餐,餐后一人一勺。
用料
手指饼 | 12根 |
柠檬酒 | 75ml |
柳橙汁 | 3个 |
马斯卡彭芝士 | 250g |
牛奶 | 约100ml |
香草膏 | 适量 |
糖粉 | 2tbsp |
柠檬皮屑 | 半个 |
树莓 | 适量 |
巧克力碎 | 适量 |
防潮糖粉 | 适量 |
圣诞feel提拉米苏(果香)的做法
平时做提拉米苏,都是先把手指饼浸泡咖啡酒后再放到容器里,但这里是直接在盒里浸泡。
这是柠檬酒
75ml
3个柳橙
榨汁进去
碗里放芝士,用勺子往碗底压
逐点加入约100ml牛奶,不断搅拌融合,有光泽,蓬松顺滑
加入糖粉
香草酱(香草膏),约一勺。注意他用的不是液体的香草精,而是比较浓稠的香草膏(质地像枇杷膏),如果用香草精,自己一定要试味来调整用量。
半个柠檬皮
搅拌均匀后,淋上去
其实用了250g马斯卡彭,所以做出来是刚好铺了薄薄一层
铺上莓果
削巧克力碎。一块巧克力放平,用身体顶着,然后用刀子刮,注意刀刃向外倾斜
巧克力最好选平整的那面朝上,否则可能不好刮
铺上巧克力后,冷藏2小时以上,吃之前再撒上糖粉,充满圣诞feel
聚餐时,吃完主菜,就可以上这道餐后甜点,用一个大点的勺子来分装
舀一勺放到甜点杯里
颜值同样很高,分量也刚好,为一个美好的聚餐画上一个完美的句号!
小贴士
1、250g的马斯卡彭,刚好铺满容器薄薄一层,但铺上莓果和巧克力刚好满一容器。如果想芝士层厚些,就翻倍做,但要确保你的容器够深。
2、我看视频,马斯卡彭加完100ml牛奶后感觉有点稀,大家根据想要的浓稠度适当调整牛奶量吧,我觉得换成淡奶油也可以。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/7oxoz8.html