麻团儿 红薯麻团 紫薯麻团 ~红薯季做起来食谱大全及做法,烹饪好吃的麻团儿 红薯麻团 紫薯麻团 ~红薯季做起来方法
- 菜谱
- 关注:2.96W次
麻团又叫煎堆,华北地区称麻团,东北地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是一种油炸面食。以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等馅料,有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品,有“煎堆辘辘,金银满屋”之意。另有一种石榴花煎堆,上面有红色花状物体,形似石榴,寓意多子。
用料
红薯 | 两个 |
黁米粉 | 一百克 (两把) |
红豆沙 | 一百克 |
食用油 | 若干 |
麻团儿 红薯麻团 紫薯麻团 ~红薯季做起来的做法
红薯蒸熟去皮放凉 用勺子压碎与糯米粉混合均匀 (女生拳头大小的红薯两小个 若大的一只就可以 忘记拍了)
大概平分下
分出等份豆沙(我用的超市买的成品豆沙)面团的二分之一就好
取面团按扁 放入豆沙 慢慢收口搓圆
包好豆沙的面团
取一个小盘装芝麻 把面团均匀的滚上芝麻
一部分裹的白芝麻 几个裹了黑芝麻 黑白芝麻营养成分不一样 自己家吃无所谓统一 所以都来点营养丰富才是真正的
锅中倒油 待油烧热放入裹好芝麻的团团 小心烫手
待表面金黄 微微膨胀感 就可以捞出来了 别急着吃小心烫
小贴士
如果喜欢甜可在面团里加适量糖 我没加因为红薯本身已经很甜
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/7o3rn0.html