厨趣阁清汤粉丝丸子做法烹饪大全 地道清汤粉丝丸子如何做
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用料
| 粉丝 | 1-2把 |
| 肉末 | 250克 |
| 姜 | 2片 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 按喜好加入 |
清汤粉丝丸子的做法
生姜切末，放在肉馅上，泼热油炝香，打入一个鸡蛋，少许生抽、胡椒粉、盐，顺一个方向搅拌
![清汤粉丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "清汤粉丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
烧水，等锅底开始冒小泡水将要开 准备下丸子
![清汤粉丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "清汤粉丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
转小火，勺子在锅里蘸水，然后在肉馅里挖一个圆球，下锅，丸子就成了
![清汤粉丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "清汤粉丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
丸子下锅后，小火煮开 煮两三分钟 熟了就可以 ，同事用勺子撇一下沫子
![清汤粉丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "清汤粉丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
粉丝水冲赶干净，下入锅内 关火。
![清汤粉丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "清汤粉丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
最后加入葱花或者蒜苗，加盐，少许胡椒粉调味 用余温把粉丝烫熟。
![清汤粉丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "清汤粉丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
也可以安好个人喜好浇入香油。
![清汤粉丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "清汤粉丝丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
搅拌肉馅一定要顺一个方向 越搅馅会越黏 越容易让丸子不散
小火下丸子，不然就煮开花了
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