特色烤冷面如何做才美味，怎么做特色烤冷面简单又好吃

爱满屋烘焙课堂第五十四课

用料  

特色烤冷面的做法  

1. 紫洋葱切成块

2. 火腿切成块

3. 调味萝卜切成块

4. 取适量蒜蓉辣酱、烧烤酱、番茄沙司加水搅拌成流动状态的小料

5. 平底锅入少量油，鸡蛋平铺在冷面胚上，顺便把火腿块也放在锅的边缘煎上

6. 差不多两分钟后翻面继续煎制

7. 待底部鸡蛋表面金黄色后，把洋葱块入锅煎上

8. 上下两面都煎好后关火出锅，切成块状

9. 回锅开火，锅边的火腿、紫洋葱也加进来继续翻炒

10. 加入小料、快速收汁

11. 撒上烧烤料，出锅

12. 配上调味萝卜，一款平底锅版家庭特色的烤冷面就做好了，最近几年这种街边小吃非常受孩子们的欢迎，自己在家制作既方便又干净，还能满足孩子的口味，都做起来吧

小贴士

①全程都要保持小火煎制
②可随自己喜好添加各种小料，用量多少随自己口味调配，最终有良好的流动状态适合下锅收汁即可