竹筍炒肉如何做才美味，怎么做竹筍炒肉简单又好吃

隔壁鄰居家的竹子，下過雨後猛长，爸爸就幫忙采收了，然後我們就…加菜了😁

用料  

竹筍炒肉的做法  

1. 爸爸說這叫黑壳筍

2. 要先把外皮去掉，留下嫩的部位

3. 然後把水装满到淹没筍子，煮到變軟，中間會有爆竹聲哦，很有趣

4. 放涼後水倒掉分装，可冷凍處理

5. 然後今晚我們要做的這道，要把筍拉絲，肉切片用酒、酱油醃一下，薑片，蒜頭，先準備好

6. 起油鍋，先炒肉片到九分熟，捞起備用

7. 再爆香蒜頭、薑片到金黄

8. 加入筍絲，肉片，米酒，醬油，醋，拌匀，蓋起来，悶到肉片熟透

9. 江江!喜歡辣的可以加點新鲜辣椒炒哦!