冰糖雪梨窝如何做才美味,怎么做冰糖雪梨窝简单又好吃
- 菜谱
- 关注:2.62W次
雪梨是小清新、皮薄肉嫩,脆甜可口,好像年轻的小姑娘,时时都甜美快乐着!冰糖燕窝加雪梨,一勺银丝勾雪,燕丝弹韧梨肉清脆,百转千回中,年青的心、健康的体魄都在这儿呢!
用料
梨 | 半个 |
冰糖 | 8粒 |
干燕窝 | 3-5克(一人份) |
纯净水 | 100ml |
冰糖雪梨窝的做法
取干燕窝一盏,加清水泡发4-6小时至燕窝呈半透明状;
将泡好的燕窝顺纹理撕成小条,取一白底盘子用小镊子挑去细毛,再用滤网反复换水清洗干净。雪梨去皮,避开梨核切下半个梨肉,将梨肉切丁,与燕窝一同放入炖盅,炖盅内加100ml纯净水。
另取一大锅,加入适量清水,等锅中水烧开后,把炖盅放入锅里,转文火炖煮25分钟,冰糖在出锅前五分钟再放入。
(大锅里的水不要超过炖盅的2/3)炖好的燕窝,晶莹剔透与里肉的清香相得益彰,是换季天气反复时养阴润燥、止咳化痰最好的食疗方子。
小贴士
炖煮时记得要定时,超过30分钟燕窝容易化水,营养价值也会流失。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/5joxz0.html