苦菜煎饼如何做才美味，怎么做苦菜煎饼简单又好吃

春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。现在这个时候正是吃苦菜的时节，苦菜是中国人最早食用的野菜之一！中医认为苦菜能防治贫血，消暑保健，清热解毒，杀菌消炎，甚至能防治癌症和糖尿病，这个时段正是皮肤病的高发期，外感风热，肠胃郁热或对海鲜过敏者，宜食用清爽的素食及有利湿热作用的食物，苦菜正是最佳选择！说了这么多可是苦菜很苦，也不知道怎么做呀，那么今天我给大家介绍一个不苦又简单的做法！

用料  

苦菜煎饼的做法  

1. 苦菜洗干净切碎➕适量盐抓出苦水，打入鸡蛋两颗，葱花适量，地瓜粉适量，生抽适量搅拌均匀成糊状，平底锅中加入少许油，锅稍微热一下后倒入苦菜糊摊平

2. 小火煎制两面金黄

3. 出锅装盘

4. 简直不要太好吃了😋