白色恋人小软包做法烹饪大全 地道白色恋人小软包如何做
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用料
高筋面粉 | 250克 |
糖粉 | 30克 |
奶油 | 30克 |
盐巴 | 3克 |
干酵母 | 4克 |
牛奶 | 150克 |
黄油 | 20克 |
白色恋人小软包的做法
把除了黄油,里面所有的材料,放在厨师机,开2档,混合好
把黄油切小块,加入面团中
开2,大概3分钟,以后开5档,7-8分钟直到厨师机面盆光滑(不需要出很薄的手套膜)盖保鲜膜,发酵2倍大
鼓鼓的,2倍大了呢
取出来,分16份 ,一个大概是30 g的重量 醒15分钟
又是同款发酵,直接热水放两碗在下面,增加热度,发酵大概45分钟,就2倍大了
醒好了,一倍大,然后就撒点高筋面粉
一定要要高点,要不就不均匀,不好看咯这样薄薄的一层,就ok了
烤箱预热200度,上下火中途大概10分钟左右,上面上色了,就要盖锡纸,要不就上色太重了,影响美观
叮了,就可以开始吃咯
正好星期天买的花,放上面,不要太适合了,哈哈哈能撕成小条条哦,非常软,很好吃,
小盆友们,也可以做成有馅料的
或者上面可以放椰蓉呀,等等
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