厨趣阁西兰花炒广式腊肠做法烹饪大全 地道西兰花炒广式腊肠如何做
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用料
| 西兰花 | 1朵 |
| 木耳 | 适量 |
| 腊肠 | 2根 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量片 |
| 蒜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 小香葱 | 一根 |
| 香菜 | 适量 |
西兰花炒广式腊肠的做法
西兰花，木耳焯水盛处备用；葱姜蒜切片备用；腊肠斜切薄片备用，水淀粉调好备用
锅内倒入少量油，葱、姜、蒜、花椒爆锅
加入腊肠翻炒至腊肠透明
倒入焯水后的西兰花和木耳，翻炒均匀；加入蚝油、生抽、少量盐、糖、鸡精调味；倒入水淀粉勾芡
小贴士
腊肠会出油所以少油入锅
西兰花焯水加点油可使眼色翠绿
还可以把木耳换成白玉菇，营养美味
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