驴打滚(糯米粉)做法烹饪大全 地道驴打滚(糯米粉)如何做

书上看到的分享给大家。

用料  

驴打滚(糯米粉)的做法  

1. 将糯米粉中倒入色拉油和蜂蜜混合。

2. 慢慢加入清水，将面粉调成浓稠的糊状装入大碗，入蒸锅中蒸40分钟。蒸熟后放凉至不烫手。

3. 装入保鲜袋反复揉至面团变得有韧性，再放在案板上，擀成大薄片后用剪刀剪掉保鲜袋底边，然后从中间剪开，擀成面团。

4. 将蜜红豆蛋碎成渣。(有口感且不腻)平铺在糯米面上。

5. 由一边开始卷起。

6. 切块撒上熟黄豆粉，装盘。

小贴士

蜂蜜放久了就会有白色结晶体产生，这是正常现象，把柠檬片放入蜂蜜容器中，就会让白色结晶溶碱。