春笋河蚌咸豆腐煲做法烹饪大全 地道春笋河蚌咸豆腐煲如何做 菜谱 关注:3.19W次 用料 河蚌 4个 咸肉 100克 姜 2片 葱 1根 料酒 2勺 生抽 一勺 黑木耳 20朵(可有可无) 对虾干 6只 笋 4颗 老豆腐 半块 春笋河蚌咸豆腐煲的做法 首先清洗河蚌,腮去掉,肠去掉,最好沿着肠的的末端尖刀剪开河蚌的肉,彻底去干净肠道,这样不会有泥,洗干净以后盐搓洗四次,把搓出来滑溜溜的粘液洗掉,用刀背拍一下最厚的那片河蚌肉,拍松它,河蚌入锅过水煮开,煮五分钟,捞出 咸肉切块,煮一锅清水,下咸肉、姜片、葱结,开了以后放入河蚌肉,水滚了以后去浮沫,倒入两勺料酒,放入黑木耳小火煮一个小时,一个小时后放入笋、豆腐、虾干、继续煮半小时,出锅前加入一勺生抽,春季吃河蚌是很鲜的哦 标签: 春笋 豆腐 好吃 春笋河蚌咸豆腐煲 河蚌 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/3y5pz5.html