- 用料鲜虾仁300克芦笋(或青椒)200克盐1茶匙(5克)淀粉2茶匙(10克)料酒1汤匙(15ml)葱1段姜5片滑溜虾仁的做法将虾仁放在砧板上,轻轻压住虾的背部,用小刀沿着虾背切一刀,不要切断,深度为虾肉的1/2,然后将背部的黑线挑出,这就是我们常说的“虾线然后将虾仁洗净,沥干水分后加入1/2茶匙盐、淀粉...
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- 滑溜鱼片一般用草鱼来做,这收拾鱼比较麻烦,如用巴沙鱼(柳)来做,就既简单又方便,口味也很不错。并且我用电饼铛来做这道菜,鱼片不过油,少油更健康!制作方式是一锅出,几分钟就成,十分简捷。今天我用的这条巴沙鱼含冰较少,化冻滤水后重约340克,净鱼肉还不少,我就来个一鱼二吃:将鱼柳沿其中...
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- 谢谢大家喜欢用料黑鱼1条葱1根红椒1个姜3片盐适量蛋白1个青椒1个木耳3朵洋葱适量滑溜黑鱼片的做法黑鱼切片,多洗几次,然后用盐,鸡精,姜,葱头抓均匀腌制20分钟左右,放入一个蛋白,和淀粉抓均匀木耳,青红椒,洋葱切菱形片,用开水轻轻烫一下,锅里油放多点,油温在5层热的时候下入黑鱼片,不要...
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- 在外吃了一碗腐竹薏米鸡蛋,味道不错,但我不太爱里面的鸡蛋是整个的,有点噎口~回来自己捣鼓了一碗,吃了一口,嗯,这才是我想要的滑溜溜吖~下面的食材用量不用把握的准确,关键是懂步骤~用料腐竹2根(把)薏米25克-50克鸡蛋1-2个白果50克浓郁纯豆浆300毫升水500毫升冰糖适量滑溜的腐竹薏米...
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- 枸杞子的功用枸杞子性味甘、平,具有滋肝、补肾、润肺、补虚、益精、明日、固髓、健骨等功效,适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、肺结核、糖尿病、慢性肝炎等症。枸杞子无毒副作用,可在日常膳食中配餐时随意搭配、久服枸杞子可强筋壮骨、益寿延年。用料猪里脊肉...
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- 用料料酒勺盐克生抽勺帆立贝柱500g滑溜贝柱的做法取帆立贝柱500g,化冻加适量生抽、盐、料酒、食用油,腌制5-10分钟放入锅中翻炒,并依次加入料酒、生抽、盐贝柱炒熟后,倒入生粉勾芡即可出锅鲜美的滑溜贝柱上桌啦...
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- 这样做出的肉类,滑嫩可口,特别适合做给家里的老人和小孩哦。用料主料鸡胸肉150克木耳20克香菇50克辅料淀粉10克生抽10毫升蚝油10毫升葱花10克油10毫升滑溜肉片天冷的日子里,还好有这嫩滑的肉片温暖人心的做法食材准备鸡胸肉切薄片,香菇切薄片鸡胸肉加入淀粉、生抽,腌制20分钟...
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- 在朋友农庄采到新鲜的毛芋,于是想到N种的吃法,最让人喜欢的就是芋饺~😋用料毛芋200克4只左右红薯粉120克鲜肉100克天目山笋干2根细葱2根Q弹滑溜的芋饺的做法准备毛芋煮熟去皮准备肉,把笋干浸泡后撕细丝切碎,拌入肉馅,加葱花,白胡椒,生抽等调味趁热把毛芋揉入红薯粉揉透搓条,摘大小...
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- 不觉得看起来都超级健康嘛!维生素➕蛋白➕木耳菌类,脂肪含量低鲜香爽口,也很好吃!连着吃了两天做晚餐,掉秤使我感动而且口味上没有任何“它不好吃”的错觉也很顶饿,我爱它❤️!再搭配一个蒜蓉西兰花🥦减肥期工作餐什么的真得太🉑️了!用料鸡胸肉1块黄瓜1根木耳10朵胡萝卜1根蒜🧄1瓣腌...
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- 最近美食博主的龙吟系列层出不穷,什么龙吟柠檬龙吟草莓,还有自创的各种龙吟皮鞋蛋糕。然而真正的龙吟料理又贵又难,而且精益求精,一道料理有几十道步骤都是正常的事情。但是身为本次被安上龙吟称号的[龙吟水蜜桃拌面]可谓是简单本简!“面条”吸溜入口,凉意席卷而来,炎夏里发烫的...
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- 相对于大多川菜重油重辣,水滑肉卖相清爽、少油甚至不放辣椒。但它不仅没有被开除川籍,反而成为四川人念念不忘的家乡味。既是汤又是菜,捞完肉还可以吃汤泡饭。用料前夹肉150g红薯淀粉100g姜末一小勺生抽一大勺老抽1/2勺蚝油一小勺料酒一小勺盐一小勺蛋白一个温水60-80g别...
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- 此菜不用鸡精和味精,保持肉的原汁原味。用料里脊肉,中海米、猪油,鸡蛋、鸡汤、葱姜蒜、料酒、白米醋,淀粉、白糖、盐,各适量。[滑溜里脊]的做法里脊肉改刀切薄片,备用。中海米用温水泡发30分钟,葱白一开两半,切寸段。肉片里加入蛋清,少许淀粉,用手轻轻抓拌均匀,加一点色拉油拌匀备用。...
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- 用料巴沙鱼1条胡萝卜半根黄瓜半根木耳4朵香菇4朵盐少许白胡椒少许淀粉适量蛋清半个鸡粉少许葱花少许详细教程滑溜鱼片(鲁菜)的做法准备好主料少许盐,白胡椒粉,料酒把鱼片抓出粘性,然后清水洗净,控干水分备用控好水的鱼片加半个蛋清,2勺淀粉,少许盐抓匀,让鱼片挂上浆最后放一点油锁...
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- 在马来西亚或新加坡,都会看见小贩卖这个不起眼的小吃。看似钵子糕,吃时候搭配着菜脯/萝卜干,别有一番风味,如果加上辣椒酱更美味!而且做法超级简单。用料粘米粉150克澄面粉12克玉米淀粉12克水300毫升(拌匀粉类)沸腾滚水400毫升油2茶匙盐1/2茶匙馅料:菜脯/萝卜干150克(切丁)老抽1-2...
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- 用料猪肉克胡萝卜黄瓜精盐味精白胡椒粉料酒白糖淀粉鸡蛋蒜片香油滑溜肉片(二)的做法肉切片加入少许鸡蛋用手抓匀加入干淀粉用手抓匀抓好后的状态入油锅滑肉片,火不用太大肉变色后捞出锅内留底油,蒜片翻炒烹点料酒,加入少许清水放入精盐,鸡粉,味精加一点白糖,然后放入肉片翻炒,给大...
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- 夏季清口菜用料巴沙鱼片1袋木耳少许胡萝卜1根葱姜少许白胡椒粉少许水淀粉1小勺醋1小勺厨侠—夏季好菜-滑溜鱼片的做法巴沙鱼片解冻后加淀粉、料酒、白胡椒粉、盐少许腌制半小时木耳提前泡发好,胡萝卜切片,葱姜少许切片腌好的鱼片放入开水中汆熟,捞出备用锅中倒油,放入葱姜,煸...
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- 用料淀粉勺里脊200克木耳10朵油菜4棵蛋清,葱姜滑溜里脊的做法原料准备里脊切宽1.7厘米,长3-4厘米,厚0.3厘米,加盐,味精,料酒,蛋清,湿淀粉抓均。在油温3-4成滑出。热锅凉油,油10克,小料爆锅,辅料略煸,加高汤半勺,盐,料酒,味精,烧开,去浮沫,勾芡,倒入主料翻锅,淋葱花椒油即可。...
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- 图文来自新朋友美食家用料鲜猪肝一块精盐适量胡椒粉适量土豆淀粉适量料酒适量白糖适量蚝油适量味精适量老抽适量葱姜蒜适量圆葱青红辣椒适量个食用油适量零难度做法超级简单的嫩滑溜猪肝的做法买一块新鲜的猪肝清水洗净,切成片,喜欢吃嫩的切薄点,喜欢吃老的就切厚点。切好的...
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- 用料猪里脊肉冬笋香菇青红椒葱姜盐料酒汤味精淀粉精炼油鸡蛋清滑溜里脊丝的做法将肉切成0.2厘米粗细的丝。冬笋、青红椒、香菇、葱姜切丝。将肉丝放碗里加入盐、料酒、鸡蛋清和淀粉上浆。净锅加热滑光加入油烧热放原料。蛋清浆70~90度油温。取碗放盐、料酒、味精、高汤、...
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- 宝宝姥姥的老菜谱,只有回到家才能吃到的味道,以前过年的时候必备的凉菜,没有多么惊艳,可就是记忆中的味道。我只想记录下来,留个纪念。😄用料盐少许酱油一小勺香油半小勺醋一小勺姜少许猪肉芹菜姥姥菜单—滑溜肉的做法猪里脊肉切成条,撒一点盐抓匀,腌一会。顺便切好姜末,调好料汁...
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- 用料菜花猪肉克盐克味极鲜滑溜肉炒菜花的做法一般的炒菜,只是肉处理一下:肉用盐腌制一下,裹上蛋液,然后再裹上淀粉,在油里炸一下。放上菜花正常炒菜就可以了...
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- 用料黑鱼600克蛋白一个盐3克(根据自己的口味加减)泡姜泡海椒各20克黄葱50克山药150克小葱50克滑溜乌鱼片的做法将乌鱼切片后,加上盐和料酒拌均匀,小葱切小、黄葱切段、泡姜泡海椒切丝、山药切片待用鱼头、鱼骨熬汤,将锅烧热放油,先将切好的泡姜泡海椒炒香后,放入乌鱼片爆炒至变...
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- 喜欢肉片那种滑滑的感觉,调好的汤汁配上滑滑的素肉片,每次都能多吃一碗饭。要说这道菜唯一的缺点,那就是费米饭😹用料大豆素肉100克大辣椒1-2个生姜少量淀粉2勺盐1勺生抽适量十三香1\3勺糖可根据自己口味适量添加贼下饭的滑溜素肉片的做法准备大豆素肉、大辣椒、生姜、淀粉...
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- 最喜欢嫩嫩的肉肉了用料鸡胸肉鸡蛋清1个盐适量黑木耳适量胡萝卜半根黄瓜半根生抽蚝油醋淀粉滑溜鸡胸肉的做法鸡胸肉切条加入一个蛋清加入淀粉、盐,抓粘稠。黄瓜、胡萝卜,改刀切片。葱切小丁,蒜切沫。木耳提前一夜泡水。国内放油,油热关火,稍微放凉,下肉片和葱花。肉脱生后放入...
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- 第一次看到“炒算盘子”这道菜,可惜饭店说要年后才有货,查找一下制作方法,恍然大悟,这不就是捏成算盘子模样的芋圆吗???!!!用料香芋适量木薯淀粉适量开水适量橄榄油3勺干香菇6朵火腿肠2根榨菜1包虾米适量韭菜适量食盐3勺生抽3勺白胡椒3勺滑溜的算盘子的做法香芋刨皮洗净切块。大火...
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