三丝鱼翅如何做才美味,怎么做三丝鱼翅简单又好吃
- 菜谱
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“三丝”,即鸡脯丝、香菇丝、玉兰片丝。用三种丝与名贵海味鱼翅配菜,不仅增色添香,而且富于营养。成菜鱼翅滑爽鲜美,鸡丝洁白鲜嫩,香菇丝菇香浓郁,玉兰片丝清脆宜人。
用料
水发鱼翅 | 300克 |
熟鸡脯肉 | 50克 |
水发香菇 | 50克 |
水发玉兰片 | 50克 |
精盐 | 2克 |
酱油 | 30克 |
胡椒粉 | 2.5克 |
绍酒 | 2.5克 |
葱白段 | 75克 |
鸡清汤 | 250克 |
味精 | 2.5克 |
湿淀粉 | 50克 |
熟猪油 | 150克 |
三丝鱼翅的做法
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