剁椒丸子如何做才美味，怎么做剁椒丸子简单又好吃

用料  

剁椒丸子的做法  

1. 猪肉剁成颗粒，将盐、料酒、花椒面、鸡蛋、淀粉依次顺序搅拌均匀，然后搁置一旁腌

2. 青尖椒、大蒜分别剁成末

3. 锅内加少量油，用来炸丸子，丸子大小按各自喜好，丸子炸成两面金黄即可，然后捞出。

4. 锅内剩余的油用来炒制青尖椒和大蒜，两样一起放锅内煸香，闻到尖椒的辣味和大蒜的香味即可，然后加入小碗开水，一勺生抽和少量的盐，加水后煮一两分钟，把尖椒和大蒜的香味熬出来。

5. 将丸子倒入锅中焖制一两分钟即可，煮久担心丸子煮散。然后出锅，撒上适量的葱花就大功告成。