贼下饭的凉拌香椿(椿芽)食谱大全及做法,烹饪好吃的贼下饭的凉拌香椿(椿芽)方法
- 菜谱
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住村里,每个时节都有新鲜、免费的好食材,把它做好吃是对它的尊重。
用料
香椿 | 1把 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
大蒜 | 2瓣 |
白砂糖 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
生抽 | 少许 |
贼下饭的凉拌香椿(椿芽)的做法
1、制作辣椒油:2瓣蒜切碎和辣椒面拌匀,淋上烧热的油,辣椒油即可。香椿味道很重辣椒油不需要其他的香料,当然你喜欢,看着办就好。
2、香椿汆水:洗净的香椿放入开水中烫一会儿即可。(水中加少量盐,可让香椿颜色更绿油油)
3、将烫好的香椿加入辣椒油、少许盐、生抽、白砂糖,拌匀即可。
小贴士
凉拌香椿是道快手菜,个人很喜欢凉拌方式的,家常菜不需要那么复杂的佐料。菜谱只是分享制作过程,至于佐料的多少可根据自己香椿的量调整,毕竟每个人吃咸吃淡不一样。
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