简易版煮叉烧做法烹饪大全 地道简易版煮叉烧如何做
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遇见对的肉家宴更有味,我这次选用猪颈肉,猪颈肉又嫩又滑又爽,肥瘦刚刚好,做法简单.快手
用料
猪颈肉 | 450克 |
盐 | 4克 |
酱油 | 30克 |
麦芽糖 | 40克 |
姜片 | 15克 |
蒜头 | 15克 |
料酒 | 5克 |
准备材料,我选用了猪颈肉,猪颈肉又嫩又滑又爽,肥瘦刚刚好
猪肉洗干净加4克盐和5克料酒腌制20到30分钟(猪肉可以切成条)
用油煎到两面金黄色
煎好后把多出来的油去掉后加入姜片和蒜片炒香!油也可以留着,我自己不想吃太多油所以去掉
加入500克清水和30克酱油,烧开后转为中小火慢煮
大概煮了20分钟后,汤汁也变得有点浓稠
加入麦芽糖关火,然后翻炒至糖溶化
叉烧用盘子装好,浓汁用个小碗装好
叉烧放凉后切片
淋上浓汁!简单,美味的叉烧就做好了
小贴士
只要选对了肉,简单的做法也很美味
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