白菜肉末粉丝包做法烹饪大全 地道白菜肉末粉丝包如何做

用料  

白菜肉末粉丝包的做法  

1. 面粉500克，加5克酵母，一小勺糖，270克温水，搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大

2. 白菜200克切碎，放盐腌制出水，挤干水份，加食用油搅拌均匀
   粉丝100克热水泡软，切成小段
   肉糜300克，加盐、料酒、生抽、蚝油、糖、胡椒粉，味精，搅拌均匀，葱姜水分两次加入，顺时针搅拌上劲
   
   肉糜粉丝倒入白菜中搅拌均匀，适当调味

3. 醒发好的面团揉搓排气，搓成长条，切成25克左右的剂子
   剂子按扁，擀成边缘薄中间厚的包子皮

4. 加入馅料包成包子，醒发10分钟

5. 蒸锅上汽上包子蒸15分钟，焖5分钟即可出锅啦