上汤苦瓜茸如何做才美味，怎么做上汤苦瓜茸简单又好吃

懒人菜。

用料  

上汤苦瓜茸的做法  

1. 苦瓜洗净去囊，在擦丝板上擦成小碎片备用，皮蛋剥开切小块。

2. 瑶柱洗净加水小火煮15分钟（其实越长越好），有沫沫的话捞出一下，等鲜甜味溶进汤。

3. 放入擦好的苦瓜蓉和皮蛋粒，煮几分钟。

4. 趁苦瓜颜色还青绿，加盐调味。

5. 滴几滴麻油，上桌。

小贴士

同理可做其他上汤叶菜，上汤娃娃菜上汤丝瓜什么的。